La Melanzana al cioccolato è uno dei piatti simbolo della Costiera Amalfitana.

Preparata ogni anno per celebrare l’estate, è deliziosa da mangiare in qualsiasi momento.

Abbiamo aggiunto alla tradizionale melanzana fritta e ripassata nel cacao amaro, una semisfera di cioccolato e una quenelle.