La Melanzana al cioccolato è uno dei piatti simbolo della Costiera Amalfitana. Preparata ogni anno per celebrare l’estate, è deliziosa da mangiare in qualsiasi momento. Abbiamo aggiunto alla tradizionale melanzana fritta e ripassata nel cacao amaro, una semisfera di cioccolato e una quenelle.
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